Эксперты потребительского рынка отмечают, что в последние две недели в торговых сетях Кубани увеличился спрос на морозильные камеры. Их пришлось завозить спецзаказом из Москвы. Лабинск тоже в числе тех городов края, в которых активно принялись покупать морозильники. Причину того, почему агрегаты, вырабатывающие холод, стали несколько популярнее именно летом, специалисты назвали такую — урожай в садах. Люди переходят на сохранение витаминов более щадящим способом, подвергая их глубокой заморозке. Уже не в моде варенья, джемы, компоты, конфитюры, консервантом которых служит обилие сахара. Люди приходят к тому, что нужно организовать правильное питание, исключив углеводы там, где можно. Если клубника, также подходящая для заморозки, в этом году не порадовала никого, – ее было мало, причем не особо вкусная, — то сады вишневые просто ломятся от плодов. Цена для отборной вишни совершенно приемлема даже для тощих кошельков – 50 рублей за килограмм, кое-где предлагают и по 20, но с условием самостоятельного сбора. Черешня, к сожалению, для заморозки не подходит, но некоторые заполняют пустоты холодильников и этими сладкими ягодами. Зимой любые витамины будут востребованы! На подходе белая, розовая, черная смородина. Этот вид ягод как нельзя лучше сохраняется в замороженном виде. А потом, представляете, на дворе метет метель, а на столе – вареники со смородиной-ассорти. Оказывается, рай совсем рядом, только надо знать, как его найти. Похоже, если сегодня у лабинских семей в среднем два мобильных телефона на человека, то с нашей запасливостью мы скоро будем иметь дома по три морозильных камеры. Хозяйки вошли в раж и морозят все подряд: болгарский перед, баклажаны, кабачки, морковь, малину, зелень. Причем последнюю, откроем маленький секрет, нужно пропустить через мясорубку, разложив кашицу в формочки для изготовления льда. Вот вам и свежая зелень в ледяных кубиках на любой случай! Представьте, отпадает необходимость подготавливать в стерильных условиях банки, дышать паром, терпеть неимоверную жару, стоя над плитой. Короче – одни плюсы. Бывает, что электроэнергию отключают, но для таких случаев есть холодильники и камеры с автономным электроснабжением. Аккумуляторов в них хватает на двенадцать и более часов.