— Центр гастротуризма Redpeak включает в себя ресторанный комплекс и дегустационные залы. Сейчас уже полностью готов фундамент и перекрытия цокольного этажа, где будут находиться производственные цеха по приготовлению и хранению гастрономической продукции. Строители возводят стены и колонны будущего здания — идет армирование. Итогом реализации проекта станет создание более 60 новых рабочих мест. А на горных склонах Красной поляны появится новое место притяжения для туристов со всей страны, — сказал руководитель департамента инвестиций и развития МСП Краснодарского края Василий Воробьев.
В рамках реализации проекта построят также большой гостиничный комплекс «Зеленая резиденция». В его составе апартаменты, административные и торговые помещения, объекты общественного питания, социально-культурного и бытового назначения. А также конгресс-центр, конференц-залы, рекреационные зоны со скверами, пешеходные дорожки и площадки для отдыха. Кроме того, возведут общежитие для сотрудников курорта Красная Поляна на 320 мест.
— Сейчас в Краснодарском крае более 30 объектов гастрономического туризма. И это не просто рестораны или дегустационные залы — а площадки, где туристы знакомятся с культурными традициями региона. Особенности кубанской кухни отражают историю развития нашего края, менталитет народов, которые его населяют, и их единство. Спрос на гастрономические туры растет с каждым годом, — сказал врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаил Зарицкий.
